Corso di Avvicinamento al Vino - giugno 2024
Corso di Avvicinamento al Vino per fornire le basi utili a comprendere e apprezzare al meglio questo meraviglioso mondo: come si approccia una degustazione, come servire il vino a tavola, i principi di abbinamento ai cibi, la tecnica e la geografia di produzione del vino e tante altre curiosità. I sommelier Emanuele e Federico accompagneranno Giorgio Fortunati, aka DegustandoVino, in questa stimolante esperienza.
Programma
Giovedì 06.06.24: Descrivere il vino semplicemente
- La degustazione del vino: Analisi sensoriale visiva e olfattiva e gustativa.
- Le funzioni del Sommelier. Lo stile nel servizio del vino.
- Degustazione guidata di almeno tre vini.
Giovedì 13.06.24: La vigna, la cantina e la tavola
- Viticoltura ed Enologia.
- Accostare il cibo al vino. Tecnica dell’abbinamento.
- Degustazione guidata di almeno tre vini.
Venerdì 21.06.24: Vino in Italia e nel mondo. Brindiamo!
- Enografia nazionale e internazionale. Principali vini nazionali e internazionali.
- Gli spumanti. Metodo Martinotti-Charmat e Metodo Classico – Champenoise
- Degustazione guidata di almeno tre vini.
Posti limitati. Prenotazione obbligatoria.
Info sul Corso:
Il corso è a numero chiuso, per circa 20 partecipanti. Il corso verrà confermato al raggiungimento del numero.
Durante gli incontri saranno proposti stuzzichini e pietanze in abbinamento alle degustazioni.
Costo: la quota di partecipazione a partecipante al corso è di € 150. Potranno essere invitati fino a due ospiti per serata previo prenotazione. Costo 50€ /sera per ospite.