Vintage Tunina Jermann

La cantina Jermann è sicuramente una tra le cantine storiche del Friuli, la cui creazione risale al 1881. Questa proprietà familiare si estende su 150 ettari, di cui 130 adibiti a vigneto. Tre sono le zone principali dove sono piantate le viti: sulla pregiata collina di Ruttars, dove le piante godono di un terreno leggero e di un microclima fresco con abbassamenti termici notturni; sui terreni sassosi dell’Isonzo, esposti al sole, ma con una buona ventilazione; a Villanova di Farra, sede dell’antica cantina, in una porzione molto suggestiva del territorio della Doc Collio. Tra i vini più pregiati un posto d'onore merita  quello bianco Vintage Tunina, ottenuto da uve Sauvignon, Chardonnay con aggiunte di Ribolla Gialla, Malvasia e piccola percentuale di vino dolce autoctono. La vinificazione avviene in vasche d’acciaio mentre l’affinamento è svolto per una parte del liquido in botti di legno austriaco e si presenta con un colore paglierino permeato da sfumature dorate.