Vino Spumante Ribolla Gialla “Perle di Piera”Piera Martellozzo 1899

Spumantizzazione con metodo Charmat, presa di spuma in autoclave a cui segue un periodo di riposo in bottiglia di circa tre mesi. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage a grana finissima e persistente. Profumo intenso con sensazioni di mela renetta matura, fiori ed erbe primaverili. Al palato è secco con un'alcolicità avvolgente, leggere sensazioni fresche e citrine, armonioso con persistenza aromatica intensa. Eccezionale aperitivo con i molluschi di laguna, ottimo con gustosi piatti a base di pesce di fiume. Particolarmente apprezzato con la cucina a base di pesce crudo.