Vermentino nero IGT Liguria di Levante

La cantina ligure Lunae sorge all'interno della DOC Colli di Luni, nell’angolo più orientale della regione, vicino alle Alpi Apuane. Sin dai tempi dell'antica Roma questa zona si distingue per l’eccellente viticoltura grazie posizione privilegiata le regala un microclima unico, dove l’alternarsi di brezze marine e montane crea la condizione ottimale per la coltivazione delle vigne e la produzione di vini di eccellenza. La produzione si avvale di vitigni autoctoni a bacca bianca o rossa. Il vermentino nero è un vitigno originario delle colline della fascia costiera dell’alta Toscana e dell’estrema Liguria di Levante, tant'è vero che Lunae ha deciso di impiantarlo su 3 ettari, credendo fortemente nelle peculiarità di questo vitigno; in seguito alla vinificazione avviene la fermentazione in vasca d’acciaio, e dopo la svinatura affinamento di 6 mesi in botte di legno da 20 hl.