Riesling Alto Adige Valle Isarco DOC

Un Riesling potente e minerale, caratteristico del Sud Tirol o Alto Adige. L'azienda prende il nome dalla omonima abbazia di origine medievale. I terreni su cui sorge l'azienda sono caratterizzati da una conca valliva di Bressanone. Qui trovano le proprie condizioni ideali altri uvaggi come  Kerner, il Sylvaner, il Gewurztraminer e il Grüner Veltiner, grazie alle basse temperature ed ai leggeri terreni di depositi morenici permeabili, composti da micascisto, paragneiss e quarzite, ad un altitudine di 650 m.

Il metodo di coltivazione adottato è quello del guyot. La vinificazione avviene con fermentazione e maturazione in acciaio inox; come prodotto finale presenta un color giallo brillante.