Ribolla gialla Friuli colli orientali D.O.C.

Piera Martellozzo 1899
Bianco
13 gradi
fruttato
Frittura di pesce, Primi piatti, Pesce, Aperitivi, Carni bianche

Descrizione

I vigneti dell'azienda vitinicola Piera Martellozzo, dove vengono raccolte le uve Ribolla Gialla,  sono caratterizzati da terreno marnoso. La vendemmia viene effettuata a mano. Le uve sono poi sottoposte a pressatura soffice e la fermentazione viene eseguita con lieviti selezionati a temperatura controllata per un periodo di circa quindici giorni. Il vino rimane sul deposito fine per almeno otto mesi per ottenere una maggiore complessità aromatica. Il risultato conclusivo è un vino dal caratteristico colore giallo paglierino scarico, con leggere sfumature verdognole.

Scheda Tecnica

Nome completo
Ribolla gialla Friuli colli orientali D.O.C.
Origine
Friuli-Venezia Giulia
Vitigno
Ribolla Gialla
Sentore
Al naso una gamma ampia di profumi soprattutto floreali, come rosa bianca, genziana, acacia e fiori primaverili, e fruttati, di pesca bianca, mela renetta e pera ruggine, unite a spiccate note agrumate
Gusto
Al palato si completa con una buona freschezza, grazie alla spiccata acidità.
Grado alcolico
13
Classificazione
DOC

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