Gewürztraminer Alto Adige Valle Isarco DOC Abbazia Novacella
Bianco
15.5 gradi
aromatico
Pesce, Aperitivi, piatti cucina orientale speziati, pollo al curry, Primi di pesce
Descrizione
Vino bianco aromatico, dal vitigno Gewurztraminer espressivo del Sud Tirol o Alto Adige. L'azienda prende il nome dalla omonima abbazia di origine medievale. I terreni su cui sorge l'azienda sono caratterizzati da una conca valliva di Bressanone. Qui trovano le proprie condizioni ideali altri uvaggi come Kerner, il Sylvaner, il Riesling e il Grüner Veltiner, grazie alle basse temperature ed ai leggeri terreni di depositi morenici permeabili, composti da micascisto, paragneiss e quarzite, ad un altitudine di 650 m.
Il metodo di coltivazione adottato è quello del guyot. La vinificazione avviene con fermentazione e maturazione in acciaio inox, per 6 mesi; risultato finale è un vino dal colore da giallo a giallo paglierino.
Il metodo di coltivazione adottato è quello del guyot. La vinificazione avviene con fermentazione e maturazione in acciaio inox, per 6 mesi; risultato finale è un vino dal colore da giallo a giallo paglierino.
Scheda Tecnica
Nome completo
Gewürztraminer Alto Adige Valle Isarco DOC Abbazia Novacella
Origine
Trentino-Alto Adige
Vitigno
Gewürztraminer
Sentore
Al naso si esprime molto intenso con note di rose, glicine, litchi e spezie orientali
Gusto
Al palato è potente, aromatico, dal corpo pieno e dal finale persistente
Grado alcolico
15.5
Classificazione
DOC