Gewürztraminer Alto Adige Valle Isarco DOC Abbazia Novacella

Vino bianco aromatico, dal vitigno Gewurztraminer espressivo del Sud Tirol o Alto Adige. L'azienda prende il nome dalla omonima abbazia di origine medievale. I terreni su cui sorge l'azienda sono caratterizzati da una conca valliva di Bressanone. Qui trovano le proprie condizioni ideali altri uvaggi come  Kerner, il Sylvaner, il Riesling e il Grüner Veltiner, grazie alle basse temperature ed ai leggeri terreni di depositi morenici permeabili, composti da micascisto, paragneiss e quarzite, ad un altitudine di 650 m.

Il metodo di coltivazione adottato è quello del guyot. La vinificazione avviene con fermentazione e maturazione in acciaio inox, per 6 mesi; risultato finale è un vino dal colore da giallo a giallo paglierino.