Cristal Champagne Louis Roederer

Prodotto unicamente nelle "grandi annate", quando la maturità dello Chardonnay (circa il 40%) e del Pinot nero (circa il 60%) che lo compongono è perfetta, Cristal invecchia in cantina per 6 anni e si riposa 8 mesi dopo lo sboccamento.  Viene prodotto utilizzando i raccolti dei migliori vigneti della Montagne de Reims, la Vallée de la Marne e la Côte des Blancs. Un vino delicato intenso che rivela una precisa, pura combinazione di fiori di confetti, cacao, nocciole tostate e sul finale, agrumi canditi. Di notevole equilibrio, Cristal è uno champagne lineare, con una persistenza in bocca assolutamente unica. La consistenza vellutata rivela aromi di frutti sostenuti da una possenza minerale da cui si sprigionano note di frutti bianchi e di agrumi. Cristal è un vino che invecchia meravigliosamente. Può essere conservato per più di vent'anni senza perdere nulla della sua freschezza e del suo carattere. E 'un vino potente ed elegante, con un crescendo di sensazioni che raggiunge una vera armonia di sapori e di perfetta integrazione. Il finale è fresco con una amarezza fine che conferisce quasi la "freschezza" del vino. L'accompagnamento perfetto: Capesante, caviale con agrumi, salmone affumicato, aragosta , ostriche, granchio, tartare di pesce crudo