Chardonnay Kreuth Alto Adige DOC Terlan

Cantina Terlano
Bianco
13.5 gradi
fruttato
polpo marinato, pasta aglio, olio e peperoncino, canederli al formaggio, Pesce alla griglia, Verdure grigliate

Descrizione

Creata nel 1893, la Cantina di Terlano è una delle cooperative di produttori più all’avanguardia di tutto l’Alto Adige. Qui maturano esclusivamente vini DOC, per il 30 percento rossi e per il 70 percento bianchi.  vigneti di Terlano si trovano su terrazzamenti  al sole, caratterizzati da rocce porfiriche rosse. Nel fondovalle i terreni sono costituiti di  sedimenti di ghiaia, ciottoli, argille e colate detritiche, oltre ad essere ricchi  di scheletro e di quarzo. Assente per lo più invece la componente del carbonato di calcio,fattore che determina un basso indice di pH (acidità bassa). In queste condizioni, il suolo è molto più drenante, con disponibilità limitata di sostanze nutritive e resa più contenuta della vite. Tale aspetto, oltre al fatto che è sottoposta ad una vigoria più equilibrata i vini bianchi sono caratterizzati da una straordinaria longevità, che continua a entusiasmare gli esperti di tutto il mondo. Tra i vini di élite spicca senza dubbio il Kreuth, a base di uve Chardonnay. La vendemmia e selezione delle uve sono manuali. La pigiatura è delicata a grappolo intero, mentre la sfecciatura per sedimentazione naturale. Segue la fermentazione lenta a temperatura controllata e affinamento per 10 mesi sui lieviti fini, in parte in botti di legno grandi (50%) e in parte in fusti d’acciaio inox (50%). Assemblaggio tre mesi prima di imbottigliare. Colore giallo paglierino scintillante e accattivante

Scheda Tecnica

Nome completo
Chardonnay Kreuth Alto Adige DOC Terlan
Origine
Trentino-Alto Adige
Vitigno
Chardonnay
Sentore
Il profumo di di frutta esotica, come la maracuja, l’averrhoa carambola e gli agrumi affiancato da una nota di pietra focaia dai tratti aromatici e minerali che completa il bouquet.
Gusto
Al palato questo vino dimostra la sua importanza. Accattivante, con una struttura flessibile e compatta, derivata dai suoi sentori speziati, minerali e succosi tipici del suo terroir
Grado alcolico
13.5
Classificazione
DOC

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