Gewurztraminer Lunare Alto Adige DOC Terlaner

Cantina Terlano
Bianco
15 gradi
aromatico
Cucina asiatica agrodolce, gnocchi di zucca alle noci e tartufo d’Alba con aceto balsamico, Pesce, Formaggi erborinati

Descrizione

Creata nel 1893, la Cantina di Terlano è una delle cooperative di produttori più all’avanguardia di tutto l’Alto Adige. Qui maturano esclusivamente vini DOC, per il 30 percento rossi e per il 70 percento bianchi.  vigneti di Terlano si trovano su terrazzamenti  al sole, caratterizzati da rocce porfiriche rosse. Nel fondovalle i terreni sono costituiti di  sedimenti di ghiaia, ciottoli, argille e colate detritiche, oltre ad essere ricchi  di scheletro e di quarzo. Assente per lo più invece la componente del carbonato di calcio,fattore che determina un basso indice di pH (acidità bassa). In queste condizioni, il suolo è molto più drenante, con disponibilità limitata di sostanze nutritive e resa più contenuta della vite. Tale aspetto, oltre al fatto che è sottoposta ad una vigoria più equilibrata i vini bianchi sono caratterizzati da una straordinaria longevità, che continua a entusiasmare gli esperti di tutto il mondo. Tra i vini di élite spicca senza dubbio il Lunare, a base di uve Gewurztraminer. La vendemmia e selezione delle uve sono manuali. La pigiatura è delicata a grappolo intero, mentre la sfecciatura per sedimentazione naturale. Segue la fermentazione lenta a temperatura controllata e affinamento per 9 mesi sui lieviti fini, in parte in botti di legno grandi (50%) e in parte in fusti d’acciaio inox (50%). Assemblaggio tre mesi prima di imbottigliare. Colore giallo oro intensivo e scintillante

Scheda Tecnica

Nome completo
Gewurztraminer Lunare Alto Adige DOC Terlaner
Origine
Trentino-Alto Adige
Vitigno
Gewürztraminer
Sentore
Il bouquet di questa selezione di Traminer aromatico ha una struttura raffinata, con note tropicali ed esotiche di petali di rosa, limetta, lici e arancia
Gusto
Molto gradevole al gusto per la sua aromaticità e secco grazie alla vinificazione classica, complesso, ma anche salato e morbido.
Grado alcolico
15
Classificazione
DOC

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